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春节临近，年味渐浓~！
武强年画博物馆，孩童扮成卖货郎卖年画。苏小立 摄
就在凡间忙着写各类总结汇报的时候，中国传统神话里如果非要评出一位“工作劳模”，估计灶王爷妥妥入选。
他常年驻守在每家每户灶台旁，一年365天，只有腊月二十三才能“离开岗位”，上天汇报工作情况。
不得不说，这种敬业精神，如果神仙也喜欢集五福，灶王爷第一张抽到的肯定是——“敬业”福。
现在，问题来了：
“工作劳模”灶王爷到底是谁？每年上天都汇报啥？为啥这一天，老百姓要用糖瓜“粘住”灶王爷的嘴？
武强年画博物馆，孩子们在看《灶王爷》年画。苏小立 摄
二十三，糖瓜粘：竟和灶王爷有关！
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘；
二十四，扫房子；
二十五，做豆腐；
二十六，去割肉；
二十七，宰年鸡；
二十八，把面发；
二十九，蒸馒头；
三十晚上熬一宿；
大年初一扭一扭。
武强年画博物馆，武强木版年画县级代表性传承人李景玮介绍祭灶习俗。苏小立 摄
咋样，这首耳熟能详的过年谣，您还能哼出几句？
反正小编脑子里的“二十三”，好像只剩下“又甜又粘牙”的糖瓜了。
对此，今年已逾80岁高龄，中国民俗学会顾问、河北省民俗文化协会名誉会长袁学骏老爷子无奈道：“吃货！”
嘘，看破不说破，还能好好过。
中国“年画之乡”武强年画博物馆里的《窗花》。苏小立摄
袁学骏：“二十三，糖瓜粘，又叫二十三，祭灶官。”
中国农历腊月二十三，俗称北方“小年”，是民间祭灶的日子。
当然，南方通常在腊月二十四祭灶。而一些沿海地区，还有腊月二十五祭灶的传统。
划重点——祭灶是中国小年的核心内容和主要习俗，切记，切记！
祭灶，又叫“辞灶”；糖瓜，又称“灶糖”，是必不可少的供品。
这一天，人们会在灶王爷的画像前供奉糖瓜。
据说，是为了让灶王爷的嘴被糖粘住，没办法向玉帝说人间的坏话。
看来小编当年能吃上“又甜又粘牙”的糖瓜，还真是沾了人家灶王爷的“光”。
国家级非遗武强木版年画代表性传承人马习钦正在制作年画。张凯 摄
灶王爷的《述职报告》：上天都汇报点啥？
对“工作劳模”灶王爷，那是绝对不能怠慢的。
传统习俗中，虽然南北方祭灶略有差异，但通常人们会在灶台前备好酒菜，尤其要摆上糖瓜、麦芽糖等甜食，以求灶王爷“嘴甜”。
呃，就是“上天言好事，下界保平安”。
再贴心点儿，还要把准备好的草料撒在灶门口，俗称给灶王爷的坐骑准备“口粮”。
武强年画博物馆，孩子们听祭灶习俗。苏小立 摄
不过，灶王爷“上天”，汇报的可不是谁家糖更甜！
于是，就有人一边恭敬地上香，一边直白地念叨：上天言好事啊，可别学那碎嘴子啊。
究其原因，就是因为灶王爷向玉帝汇报的内容，是他所驻家庭在过去一年里的“善恶言行、功过是非”。
小编私下觉得，甚至可能还包括一些“鸡毛蒜皮”的小事。
毕竟，灶王爷除夕夜才返回人间。
当然，也有初四回来的说法。
不管哪种，这中间……可是好多天呢！
袁学骏：“瞧这出息的，实在‘害怕’，就多供点‘糖瓜’！”
武强年画博物馆，孩子们在看《灶王爷》年画。苏小立 摄
咦，供糖瓜说不定真管用。
悄悄爆个“大瓜”：最早的灶神，很可能是女的哦！
据袁学骏介绍，最初记载灶神的是庄子。《庄子·达生》中记载：“灶有髻。”
也就是说，灶神是盘着发髻的。在古代只有女子才盘发髻，据此推断，灶神可能是一位女神。
哎呀，这个“瓜”吃的，跟糖瓜一样，又甜又粘牙！
萌娃体验印制武强木版年画。苏小立 摄
这也就解释通了，为啥灶王爷不光管饮食，甚至还兼职月老的活儿。
掌管凡间每家每户厨房大小事务的灶王爷，虽地位不高，在人间却有着重要的影响力。
甚至在中国不同区域，演化出了不同的兼职身份。听说在南方，灶王爷还偶尔兼着月老的活儿呢。
用一句接地气的话形容：你可以小瞧灶王爷，但不能打击人家“劳模”的积极性。
袁学骏淡定道：“中国的神仙，基本都是‘多功能化’滴！”
譬如山神，本职是看山，但有病有灾的，可以祭拜。
譬如关公，既能保平安，也是武财神。
莫名感觉，中国神仙有点凡尔赛~！
武强年画博物馆，《门神》年画。苏小立 摄
咱言归正传：家里东西那么多，为啥偏偏祭的是“灶”？
不知你有没有琢磨过这样一个问题：
咱们明明有那么多家具家电——锅、碗、瓢、盆、床、桌、椅；空调、冰箱、洗衣机……
再不济，还有“灵魂伴侣”小手机。
可为啥不祭它们，非得巴巴地祭个灶？
袁学骏：“灶”是“家”的象征符号！！！
武强年画博物馆，灶台上方贴的《灶王爷》年画。苏小立 摄
划重点——火在人类文明进程中具有重大影响，“祭灶”习俗其实就源于先民对“火”的崇拜。
先秦时期，祭灶被列为重要的祭礼“五祀”之一，不过那时是以荤祭形式在夏天举行。
到汉代，虽然宫廷中还有夏季祭灶的传统，但民间开始腊月祭灶，为后世祭灶活动奠定大体模式。
国家级非遗武强木版年画代表性传承人马习钦在印制年画。张凯 摄
而北宋，是“祭灶”时间由“不固定”到“固定”的转折点。
当时因“祭灶”与“交年节”相结合，祭灶日才长期固定在腊月二十四。
南宋时，都城南迁，不过仍然沿袭着腊月二十四祭灶的习俗。
到了清朝，官府在腊月二十三祭灶，北方百姓深受其影响，不过南方大部分地区依然保留腊月二十四祭灶的传统。
袁学骏：“这就是为啥北方小年是腊月二十三，南方小年是腊月二十四！”
国家级非遗武强木版年画代表性传承人马习钦在绘制《六子争头》年画分色稿。苏小立 摄
问题又回来了——“灶”怎么就代表“家”了呢？
好吧！
中国有句俗语：分家不分灶，分灶即拆家。
对崇尚“四世同堂”“五世其昌”大家庭居住方式的中国人来说，“共灶”意味着家族的凝聚力。
从这个意义上说，“灶”是“家”的象征符号，包含团圆、烟火气、红红火火等诸多美好寓意。
所以，祭灶对中国人来说真的很重要。
这一天，除了辞谢灶神的照护，更希望灶神带来新岁的吉祥。
至今，在“中国故事第一村”——河北省石家庄市藁城区耿村，这里的国家级非遗代表性项目“耿村民间故事”，还收录着关于灶王爷的传说。
外国留学生体验武强木版年画制作技艺。记者 翟羽佳 摄
古语云，“无画不年”。
中国“年画之乡”——河北省衡水市武强县，国家级非遗武强木版年画代表性传承人马习钦，手腕翻飞间，中国年俗被更多人看见。
今天腊月二十三，北方小年，
你祭灶了吗？
实在不行，买个糖瓜去吃吧！
作者：裴国荣 邢璐 张凯 王鹏
编辑：臧赫
审校：魏园
责编：宋方灿